Растительные злаки
Статья размещена пользователем.
***
Злаки в нашей жизни играют большую роль, они помогают нам поддерживать наш организм. Для того чтобы понять, как именно они это делают, нужно разобраться в строении и пользе каждого зернышка.
Всякое зерно содержит в себе 3 части: зерновая оболочка, эндосперма и зародыш. В них зёрна содержат важные различные витамины, такие как углеводы, белки, жиры, железо и минералы. А в кукурузе даже есть золото. Вроде бы такое малейшее зернышко, но сколько в нём содержится! Те кто хочет похудеть предпочитают те злаки, которые существуют в отрубях, т.е. целлюлоза и гемицеллюлоза.
В настоящее время, для того чтобы обеспечить свой организм такими полезными злаками, стоит всего лишь их купить в готовом виде. Сейчас много производителей, которые делают такие каши, как мюсли, геркулес, хлопья.
Овес
Это очень важный злак, его пищевая ценность очень велика и она выше всех остальных. В нём находятся витамины, крахмал, сахар, минеральные вещества, жиры и др. Овес может влиять на самые главные процессы организма. . Овес помогает нам привести в норму обменные процессы, исключает холестерин. Новые изучения позволяют допустить, что овёс помогает достигнуть понижения давления у гипертоников.
Рис так называемый родник углеводов. В нём содержится большое количество крахмала и витамина РР. Есть так же и витамины группы В. Данный витамин поддерживает нас в регуляции деятельности желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы, хорошо действует на состояние кожи
Кукуруза
Некоторые люди предполагают, что кукуруза очень древний злак. В ней так же содержится большое количество углеводов, около 77%, белков, жиров, минеральных солей и витаминов. Но этот злак в с равнении с пшеничным не содержит Витами РР и имеет плохое качество белка.
Ячмень
Ячмень так же является древним злаком, люди его ещё употребляли за 4000 лет до н.э. Из него делают такие крупы как перловая и ячневая крупа. В перловой крупе находится до 65% углеводов, около 12 % белка, более 2% жира и т.д. Белок пшеницы менее ценен, чем белок ячменя. Хорошие диеты составляют с употреблением этих круп, щадящих желудочно-кишечный тракт.
Отруби
Отруби это отходы от злаков, а не сами злаки. Сейчас они имеют особую популярность, т.к. эти вещества ускоряют работу кишечника. Самые популярные отруби – пшеничные и ржаные. Отруби богаты клетчаткой, белками и витаминами группы В. А ещё в них заключается калий и магний. При избытке веса и неправильной работе кишечника предлагается использовать отруби.
Для того чтобы наш организм правильно функционировал, получал все необходимые питательные вещества, нам нужно правильно питаться. Но , к сожалению, мы привыкли к вкусной еде, которая не совсем полезна, считая что крупы, зерна невкусные в приготовлении. Но то не так. Если вы обладаете кулинарными способностями, то вы сможете злаковые приготовить и вкусно и красиво.
А если у вас это не получается, то можно воспользоваться готовыми продуктами, например хлопьями. И ещё один маленький довод, злаки создала сама природа, а она уж знает как изготовлять полезные вещества для нашего с вами здоровья!!!
|
Комментарии:
Комментариев нет
|
|
|
|
|
