Отрава из микроволновки

Интересные статьи недавно почитала про вред пищи из микроволновой печки. Кстати, давно уже думала об этом сама и дома от микроволновки отказалась еще пару лет назад… А ведь казалось бы, нет ничего проще, чем поставить на пару минут в микроволновую печь заранее приготовленный завтрак, поесть и убежать на работу. Ведь не сравнить с двадцатью минутами возле газовой печи! Насколько быстро и удобно! Пользуйся и радуйся! Но не все так просто.

Давно известно, что, чем больше время приготовления продукта, тем он безопаснее. Самыми полезными издавна считались вареные и приготовленные на пару продукты, для приготовления которых требовалось от 30 минут до нескольких часов. Жареные продукты менее полезны и даже вредны, хотя готовятся намного быстрее. Но чемпионом по времени готовки является, несомненно, микроволновая печь.

Оказывается, чем больше энергии поступает к продукту в единицу времени, иначе, чем быстрее готовится продукт, тем больше свободных радикалов образуется. Если сравнить традиционную варку с приготовлением блюд в микроволновой печи, то во втором случае свободных радикалов высвобождается в сотни раз больше.

Свободные радикалы — это очень активные молекулы, вступающие в химические связи с другими веществами после своего образования. 

Иными словами, при приготовлении продуктов питания в микроволновой печи образуются новые химические соединения, к здоровому питанию отношения не имеющие, а по большей части весьма вредные.

Регулярное употребление такой пищи зачастую приводит к гастриту, язве и другим болезням желудка, печени, кишечника и других органов. Чем слабее организм, тем раньше возникают проблемы. Особенно это касается детского организма. Во многих странах применять микроволновые печи в детских учреждениях категорически запрещено именно по этой причине!

Что же касается размораживания и разогрева продуктов в микроволновой печи, то и здесь дело обстоит не лучше. В процессе быстрого размораживания или разогрева, опять же, образуется масса вредных химических соединений.

Если подводить итог, то самая полезная пища, от которой и талия в норме, и голова не болит — приготовленная на пару и вареная. А вот микроволновой печью пользоваться стоит только в крайнем случае и только для разогрева готовой еды…

А что вы думаете по этому поводу?