Цыпленок табака и грустные мамы

Каждый раз при общении с мамами спрашиваю, чем они питаются и встречаю грустный взгляд. Питание кормящих мам остается самой спорной и обсуждаемой темой на форумах, а количество мифов превосходит воображение. Того нельзя, этого нельзя, а о жареной курочке с разваристой картошечкой многие забыли еще со времени беременности. Поэтому часто встречается, когда мамы грудничков мечтают «оторваться» после отлучения ребенка от груди, и из-за этого необоснованно прекращают кормить грудью раньше, чем к этому готов ребенок…

Сейчас на носу Пасха, женщинам приходится не легко — нужно придумать и вкусное, и легкое в приготовлении блюдо, ведь маленький ребенок в семье не даст маме «расслабиться» на кухне.

Меня, например, всегда интриговал рецепт цыпленок табака, который за счет своего названия навевал разные мысли… Точно не знала, как его готовить, хотя, оказывается, это вообще просто. Самое интересное, что на самом деле цыпленок готовится без «табака», но в «тапаке» — это название разновидности сковороды с крышкой, которое пришло в русский язык из грузинского. Или по второй версии — из армянского:) (табак, тапак — «плоский, прессованный», тапакац хав — «жареная курица», «сплющенная курица»).

Оказалось довольно вкусно и быстро, домашние остались довольны. Кстати, можно порадовать всех еще и простыми, но оригинальными рецептами в таком стиле. В общем, в любом случае, предлагаю расслабиться и побаловать себя разными вкусностями.

Здоровое питание подразумевает прежде всего сбалансированность и натуральность. Любой человек, который понимает, что здоровье за деньги не купишь, старается придерживаться натурального питания, свойственного данной местности и вековым обычаям. Соотвественно, и беременная, и кормящая мама соблюдает данное правило, и если она заботится о здоровье близких, то и для мужа, и для себя, и для ребенка после ввода прикорма в 6 месяцев готовит одинаково.

Так, если ребенок пробует цыпленка табака, то можно дать кусочек из серединки, не предлагая обжарку сбоку — и муж доволен, и ребенок.

И так в отношении всей остальной пищи. Например, все натуральные приправы можно давать пробовать и ребенку тоже…

Но конечно же, такой подход требует больше времени и большего осознания своих пищевых привычек. Потому что ваш любимый напиток, например, может не являться этой самой «натуральной пищей». Недавно опубликовано исследование о том, что даже у взрослых женщин обычная газировка при неумеренном потреблении повышает риск рака, а соль, сахар и жир могут запустить необратимые процессы. Таким образом, даже самая страшная болезнь нашего времени излечима — альтернативное лечение рака действительно возможно и в первую очередь решается изменением своего питания…

Кстати, ни один производитель детского питания не может гарантировать безопасность своей продукции, хотя в рекламе это постоянно продвигается — «супер очищенный», «супер-экологичный» и т.п. Но упоминания случаев отравления детским питанием постоянно появляются в прессе — то стекло битое нашли, то повышенное содержание тяжелых металлов… Но об этом уже отдельный разговор и отдельные статьи…

Читайте по теме:
Диета кормящей мамы
Ввод прикорма ребенку