конечно можно кормить ребенка вчерашней едой, хранившейся в холодильнике! если мама и свекровь имеют много времени, то пусть и готовят каждый раз свежее блюдо. а мы – занятые мамы, имеем право приготовить обед, расчитанный на два дня, или ужин, который можно доесть за завтраком.

и вам не обязательно блендором все молоть – давайте кусочки покрупнее микродоз. детям даже может понравиться откусывать мясо прямо с кости, а супы – так они и так мелкопорезанные…

Мне кажется, что вопрос свежей еды, это вопрос полноценного питания, большего количества полезных и питательных веществ. Хотя я и от медицины встречала рекомендации о максимальном хранении сутки(мне кажется, когда ре 2-3 года первое блюдо можно так). Уже при варке- готовке многое теряется, а при каждом нагревании опять теряется. Да и процессы разложения, окисления работают.  Например, при каждом разогревании картошки витамин С в ней уменьшается в три раза. Экономя с одной стороны время, мы экономим на здоровье своем и детей. И все это вылазит в авитаминозах различной степени, кариесе, ослабленном иммунитете и т.п.  И разве это не одна из основных обязанностей женщины заботиться о здоровье своей семьи, вместо лишнего часа в интернете или еще там где, провести его на кухне, с любовью, готовя для самых близких людей в мире? 

 Хотя можно питаться и два-три дня одним и тем же, потом заедая все БАДами и витаминами, не знаю, правда, насколько они там усваиваются, но как вариант.. 

stoubcy пишет:

но дело в том, что и наши предки готовили на несколько дней вперед. сложно представить крестьянскую многодетную мать, которой надо хозяйством заниматься и детьми, три раза в день стоящей возле печки и готовящей все свеженькое. тут же такой момент, что к разогретой картошке можно подать свежий салат.

да, еще момент. посмотреть любую книгу старинных рецептов, то там блюда проходят очень длительную тепловую обработку, зачастую, состоящую из нескольких этапов. типа, сразу отварить, а потом тушить

 У меня в семье никто больше 2-х раз одно и тоже есть не хочет :) И вопрос решился сам собой – готовлю супы, мясные блюда на 2 приёма. В таком порядке: к обеду свежий обед и он же повторится завтра, а послезавтра снова свежий обед, который останется и на следующий день. Т.е. по сути кушанье хранится после приготовления до след. употребления – сутки. Гарнир всегда свежий. Ужин тоже, т.к. приходит муж, и мне становится легче управляться с готовкой (напомню, что кухня у нас на этаж одна, поэтому готовка в принципе превращается из процесса приготовления автоматически и в процесс слежения за Соней, которая бегает возле лифтов в это время).
 Конечно, это не говорит о том, что если бы мои были согласны есть 7 раз подряд одно и тоже, то я бы готовила на неделю :))

Oksana28 пишет:

Я думаю, она стояла не три раза, а просыпаясь с восходом или до него, готовила на день, управляла хозяйство, работала в поле и т.д, потом ужин. Недаром говорили о нелегкой женской доле.

 Мне так представляется тоже. Меньше спали, не ленились, на суету не тратились. Хотя у каждого поколения свои трудности на их жизненном пути. И мы тоже ведь не косвенно относимся к тем поколениям, мы и есть их дети, внуки, правнуки. Так почему же мы не встаём ни свет ни заря и не готовим на огромную (которой нет) семью? Почему у тружеников выросли лентяи с вечным недовольством жизнью?.. кто пояснит? :)

Я и сама не люблю вчерашнюю еду. А чтобы ребенка кормить ей… даже не представляю.

Может через пару лет и буду.

И бабушка вставала в 5-6 утра и готовила сначала завтрак, а потом в печку ставила что-то на обед. Ужин всегда готовился к вечеру отдельно. Была, конечно, еда, которая оставалась на завтра, если не съели. Но все-равно была альтернатива из свежеприготовленного.

А вот моя свекровь готовит так много, что по три дня едят. Тазик салата – это норма. Так что у нас папа все доедает без вопросов, а потом имеет проблемы с пищеварением. Особенно, как у матери поест. Зарекается, а потом опять ест у нее, и еще с собой приносит. Кстати, от моей еды ему плохо не бывает. Стараюсь готовить на один раз.  

А сейчас пароварку освоила – вообще красота. И вкусно, и полезно. И когда стоит в ней, то очень медленно остывает.

Я у плиты почти не стою. На самом деле готовить не люблю. Все свежее, не значит офигенно вкусное ням-ням. Я люблю простую еду, без сложной кулинарной обработки. И ем мало.

Голубцы, домашние пельмени или блины – это праздник в нашем доме)))))) Конечно, если зафигачить бадью жирненьких голубцов или протвинь куриных окорочков, как моя свекровь, так хочется, чтобы их ели три дня, а лучше четыре. Или оливье нарубить тазик. Мне он воняет уже на второй день…

У нас на ужин сегодня курица из пароварки (соль и травка) и желтый перец. Все поели. Один кусочек остался.

А суп вчерашний рыбный сегодня никто не ел…. забыли про него.

Я уже даже салаты обленилась делать – просто нарезаю кусками овощи и едят. И Степа и папа Степы. 

так про хранение 2-3 дня готовой еды я и не говорю. максимум суп на второй день доедается, или ужин на завтрак (завтрак на ужин), и то с чем-то свежим в комбинации.

а моя мама тоже любительница за раз приготовить, как на взвод солдат. я ее ругаю, папа ругает, а она все равно. лежит еда по 3-4 дня в холодильнике, ее уже никто не ест, и она сама доедает – выбросить жалко. так вот, у нее из всей семьи и самое слабое здоровье.

kurichka love пишет:

Алёнушка, та же фигня с бабушкой (одной из двух). Только моя была крестьянкой в 10 поколении, пережила концлагерь во время войны, родила 4 детей (из которых двух на год отдала в детдом – лень было с близнецами возиться) и  - внимание! – никогда не готовила в принципе! Сидела на лавке, глядела на природу и философия жизненная у неё была “сёння день пражыу як-небудзь – и заутра пражыву”. И все её пять сестёр такие же. И прабабушка такая же. Поэтому немножко смешно читать, будто наши прабабки ну прям готовили-готовили. 

У каждого, конечно, своя реальность. Благо вышеописанное это скорее горькое исключение, чем правило. В детстве, я росла в деревне, в большой дружной семье, с кучей теток, двоюродно-троюродных бабушек, которые рассказывали о жизни своих матерей и бабок-прабабок, и я видела как они живут, как устроен их быт, как они, вставая с первыми лучами, заботятся о своих семьях. Я наблюдала это не в одной деревне. Это не просто предположение, это мой опыт, мой род. Да и не только мой, многих женщин.

kurichka love пишет:

 Поэтому немножко смешно читать, будто наши прабабки ну прям готовили-готовили. 

?