Грибы кормящей маме

Синонимы:
можно ли грибы кормящей женщине
лисички кормящей маме
белый гриб детям
шампиньоны меню кормящих мам

***

Считается, что грибы нельзя есть кормящим мамам и детям на грудном вскармливании. Почему? Потому что это 1) тяжелая пища, 2) в старых грибах накапливаются токсины, и 3) «никто не знает, какой гадости они из почвы понабрали». Доля правды во всем этом есть.

«Лесные» грибы действительно считаются тяжелой для желудка пищей — в них много белка, клетчатки, углеводов, а также гликоген — животный крахмал, которого растения не имеют, и фунгин — белковое вещество, подобное хитину. Именно из-за последнего многие грибы трудно усваиваются и отягощают деятельность печени. Поэтому детям 2-3 лет (и даже старше) давать грибы надо с осторожностью и небольшими порциями.

Грибы не стоит употреблять в пищу людям с заболеваниями печени, почек, желчного пузыря, нарушениями обмена веществ — кормящие мамы здесь не исключение.

Совершенно спокойно в любое время года кормящей маме можно есть «окультуренные» шампиньоны и вешенки.

Лично я своим детям грибы в меню вводила где-то после года (но, естественно, микродозами), а уже с двух лет лисички и шампиньоны уже уплетали вовсю. Грудное вскармливание, естественно, при этом сохранялось… На фото белый гриб — их мы кушали в супе, в принципе, но позже (а может это было связано с тем, что из меня грибник не очень — грибов на много супов не насобиралось:)

Белый гриб, подосиновик, лисички — признанные «авторитеты» среди грибников и по виду, и по вкусу. Грибной супчик или котлетки из этих грибов с удовольствием едят и кормящие мамы, и их дети. Кстати, хорошо измельченные, сухие и отваренные с другими продуктами грибы любого вида усваиваются лучше.

Принцип «поедания» тот же, что и со всеми новыми продуктами, вводимыми в рацион: нужно съесть немного и посмотреть на реакцию ребенка — если ничего в поведении или в самочувствии не изменится, то можно продолжать есть и дальше.

А вот от маринованных, соленых, консервированных грибов кормящей маме лучше отказаться — там обычно много специй, это как минимум отражается на вкусовых качествах молока. Да и риск пищевого отравления возрастает.

Что делать маме, чтобы не отравить грибами себя и ребенка на ГВ?

Для профилактики отравлений грибами кормящей маме стоит придерживаться простых правил:

1. собирать только известные виды,
2. не брать старые, поврежденные плесенью и личинками,
3. не собирать грибы возле шоссейных дорог, химических комбинатов, удобряемых сельхоз полей.
4. Также перед сбором грибов неплохо бы изучить карту радиоактивного загрязнения местности — известно, что разные типы грибов по-разному накапливают радиацию.
5. В лесу не стоит брать в свои руки и позволять брать детям ядовитые грибы.
6. Всегда с осторожностью надо покупать на рынках соленья из фрагментов грибов, грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, и т.п.

Если вы отравились грибами, то при развитии первых симптомов (тошнота, рвота, многократный жидкий стул) необходимо обратиться за медицинской помощью.

Вернуться к Меню кормящей мамы

Разные рецепты, в том числе рецепт мясного супа и даже с грибочками, можно найти по ссылке…